望城融媒9月15日讯(全媒体记者 何婵娟 虢卓)9月15日上午,第八届中国国际食品餐饮博览会在长沙国际会展中心拉开帷幕,望城区7家企业参展。
走进长沙国际会展中心,具有地域特色的食品琳琅满目,香味扑鼻。本届食餐会以“促进消费,创新发展”为主题,是“2023消费提振年”重要展会之一,展览规模10万平方米,共设置有专业优质展区15个,国内外参展企业达1800家,展出各类产品超4万件。
在望城展区内,靖港八大碗、陶蔬恋坛子菜、郭福娭毑小钵子甜酒、邱氏腐乳、黄药子窖藏酒、老黄金园手工粉丝、沈食味农业等美食尽显风采,充分展示了望城特色产品和形象。
“靖港八大碗是望城的特产,也是市级非物质遗产项目,这次参展我们主要带来了虎皮扣肉和八宝饭,选用的是我们当地的梅干菜和优质糯米,是非常地道的望城味道。”靖港八大碗非遗传承人肖力说。
“我们主要采用老工艺制作坛子菜,不仅脆,而且没有任何添加剂。”陶蔬恋坛子菜负责人曹刚说,“希望通过这样的大平台,把我们望城的饮食文化和非遗产品推广出去,让更多人了解望城。”
脆爽的坛子菜、软糯的梅菜扣肉、咸香的腐乳、醇厚的果酒、鲜嫩的鸭肉,吸引了过往观展人员的目光,大家驻足品尝着望城味道,深入了解属于望城的传统饮食文化。
看到蜂拥前来品尝的食客,湖南沈食味农业开发有限公司负责人沈渭很是兴奋,“我们主要做的是鸭子,对食品的要求非常高,希望能让大家了解到我们望城的预制菜,不仅干净卫生,而且是健康美味的。”
据了解,此次食餐会为期三天,期间还将举办老字号非遗中秋文化传承大会等特色鲜明、互动性强的展演交流活动,为参展商及买家带来更为沉浸式的采洽体验。
来源:望城融媒
作者:何婵娟 虢卓
编辑:陈清平
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