为了加强对农村集体聚餐和乡村厨师的监管，增强村级信息员及乡村厨师食品安全意识，保障农村集体聚餐的食品安全，有效预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，9月26日，长沙市望城区星城片区乡村厨师食品安全培训在大泽湖街道开课。星城片区的大泽湖、白沙洲和月亮岛三个街道60多名乡村厨师、食品安全专干参加了培训。

　　来自望城区卫生监督所的专家领学了农村集体聚餐食品安全法规和知识，讲解怎么预防农村集体聚餐食品安全事故的发生。在专家的耐心讲解下，学员们听得认真、记得仔细。

　　学习结束后，对所有学员进行了小结考试。大泽湖街道食安办还安排布置了国庆长假辖区食品安全工作，特别要求乡村厨师在实际工作中严格按照培训要求，落实操作规范，严格履行备案申报制度，严格落实留样制度。

　　通过培训，进一步提高了乡村厨师食品卫生安全知识的水平，规范了操作流程，为预防农村家庭聚餐食物中毒事件的发生打下了扎实的工作基础。